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IL MARE,das seit 2003 beliebte Restaurant mit Fisch- und Meeresfrüchte- Spezialitäten fasziniert durch seine einzigartig herrschaftliche Lage am Meer im romantischen Altstadtzentrum von Essaouira , direkt gelegen am Unesco Weltkulturerbe “ Skala “ , der portugiesischen Festung. IL MARE zeichnet sich aus durch höchste Ansprüche an seine Lieferanten, bevorzugt aus Bio-Anbau, haben Qualität der Produkte und die Zubereitung der Speisen oberste Priorität. Eine große Auswahl mediterraner Köstlichkeiten der nationalen und internationalen Küche, exklusive Tagesempfehlungen, sowie auch günstige Menüs, abgerundet durch eine gut ausgewählte Bier- und Weinkarte, wie auch ein außergewöhnliches Angebot an frischen, saisonalen Fruchtsäften macht dieses Restaurant für viele Feinschmecker unterschiedlichen Budgets interessant.
Das ganze Jahr durchgehend geöffnet ab 12 h, mit happy hour am Nachmittag, sunset cocktails und atemberaubenden Sonnenuntergängen.

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Über uns

Mit großer Sorgfalt, Herzensenergie und viel Liebe zur Natur wurde IL MARE von seinen deutsch- österreichischen Besitzern in dem beeindruckenden Riad aus dem 18.Jahrhundert erschaffen, eine Harmonie aus westlichem Standard und marokkanischem Charme. Die architektonische Kombination aus großteils Holz, die Glaspyramide über dem Riad und die mit großen Bogenfenstern bestückte Fassade läßt den Saal des Restaurants mit viel Licht durchfluten und beinahe eins werden mit der angrenzenden, brandungsumwobenen Festung und ihren Kanonen. Genießen Sie den herrlichen Panoramablick auf das Meer vom Restaurant aus, oder von den zwei Sonnenterrassen und tauchen Sie ein in die historische Ambiente.

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Spezialitäten

Im Erdgeschoß des Riads kann man die lebenden Langusten und Hummer aus dem Meer im Aquarium erleben und selbst auswählen. Zu den Highlights gehören auch die exklusive Kreation seines österreichischen Patrons, die PAELLA IL MARE, die mit biologischem Vollkorn- Basmati-Reis , edlen Fischen und Meeresfrüchten zubereitet wird, der Wolfsbarsch in Salzkruste aus dem Holzofen, Petersfisch mit Steinpilz- Champignon-Sauce, Wolfsbarschfilet mit Champagnersoße, Tagliatelle und Zucchini, gegrillter Schwertfisch, Filetsteak vom Rind flambiert mit Cognac in grüner Pfeffersoße. Die hausgemachten Spinat- Ravioli/ Gnocchi und die traditionelle marokkanische Pastilla, eine süße und pikante Pastete aus Blätterteig mit diversen Füllungen, wie Fisch, Meeresfrüchte, Taubenfleisch oder Hühnchen mit Mandeln und orientalischen Gewürzen verfeinert. Die hauseigene Pizzeria mit Holzofen beglückt Liebhaber der dünnen, italienischen Pizza, die Pastas und hausgemachten Ravioli in verschiedenen Varianten, ein besonderer Genuss auch für Vegetarier.

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Reservierung

+212(0)24 47 64 17

Gerne kreiert der Chef auch auf Anfrage spezielle Gerichte für Makrobioten und Veganer.
Günstige Mittags- Menüs mit Fisch, Fleisch, Geflügel oder vegetarisch, mit Pasta werden ab 90 Dh (ca. 8€) angeboten, am Abend ab 200 Dh (ca. 18€).
Die Abendambiente wird täglich live begleitet von verschiedenen Musikern, die sich individuell auf die Gäste des Restaurants einstellen, ausgelassen zum Feiern oder als angenehme background- Stimmung.